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食品行业网 >> 食品在线配资 >> 安全质量 >> 北京全市排查生鲜冷冻肉品集中交易市场

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北京全市排查生鲜冷冻肉品集中交易市场
【食品行业网】 来源:北京青年报 时间:2020-06-15 【打印】【关闭】【收藏本页
  在昨日的股票论坛 发布会上,北京市市场监督管理局副局长陈言楷介绍,本市将以生鲜、冷冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉等畜禽肉类、水配资 及其制品为重点品种,以各类经营生鲜、冷冻肉品及水配资 的食品集中交易市场(含附设冷库)、专业冷冻冷藏库房、超市、便利店、食杂店以及肉类和水配资 使用量大的餐饮服务单位等经营者为重点,全面排查食品安全风险隐患。

  全市将加大对食品集中交易市场的监督检查,包括督促市场开办者落实食品安全管理责任,查验并留存食用农配资 产地证明或者购货凭证、合格证明文件,并核对入市畜禽类配资 检疫合格证明标识内容与实际数量、来源等情况。除了对食品集中交易市场加大监查之外,还将加大对超市、便利店、食杂店等食品经营者的监督检查力度,特别是进口配资 要索取出入境检验检疫部门出具的检验检疫证明文件。

  陈言楷介绍,各区将对已经复工的餐馆以及学校、养老机构的食堂展开全面检查,将重点对餐饮服务单位海鲜、猪牛羊肉的进货查验情况进行检查,确保来源可追溯,坚决禁止在餐饮环节购买和使用来源不明的肉类、水配资 以及其他食品原料。另外,全面检查餐饮服务单位的原材料进货、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况等。陈言楷强调,单位食堂、集体用餐配送单位和中央厨房从业人员佩戴的智能体温计,要求做到应注尽注、应戴尽戴、应用尽用。

  目前,确诊病例曾经去过的北京新发地市场牛羊肉交易大厅已停业,所有生鲜冷冻肉类品已全部封存。对此,市商务局二级巡视员王洪存表示,新发地猪肉占全市供应总量约10%,牛羊肉占全市供应总量约3%,大部分生鲜超市有自己的供应渠道,有些超市已经采取直营直供模式,因此总体上对配资官网 必需品供应保障影响不大。

  下一步,全市将加强重点区域供应保障。王洪存介绍,未来将根据病例在发病后活动过的小区或场所,通过市、区、企业、门店四级联动机制,连锁门店人足货足、连锁企业加大备货、区级属地落实责任、市级部门加强组织,同时,发挥本市蔬菜直通车优势,将配资官网 必需品及时送入社区,保障配资官网 需求。

  目前,全市配资官网 必需品包括粮、油、肉、蛋、菜、奶供应充足、价格平稳、秩序良好。王洪存强调,针对新的疫情形势,本市将加强市区两级配资官网 必需品政府储备和应急投放网点检查,确保政府储备数量到位、质量合格,应急投放网络畅通。做好应急投放车辆和人员保障,确保配资官网 必需品及时、安全投放。

  文/本报记者 蒋若静 林艳
【正文完】
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